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: 【送料無料】【ギフト不可】甘鯛!前浜で水揚げされた新鮮さをそのまま漬込みました！京白味噌で熟成した白身は上品な甘みが引き立ってます。京料理に欠かせない高級魚！甘鯛（ぐじ）を京白味噌で、じっくり熟成！あま鯛（グジ）西京漬一切れ包み90g前後×4袋セット1980円; ◆獲れたてだから出来る味！◆ 西京漬と言えども基本となるのは魚の美味さ。「獲れたてを漬込む！」漁師町だからこそできる技です。 ■本場京都の西京味噌を使用しています。　もちろん無添加、保存料も一切使用しておりません。 ■いそまる本舗の西京漬は自社工場で全て手作業で　漬け込んでいます。 ■自然自慢の山陰石見（いわみ）地方、　「海もきれい、山もきれい」、　そのきれいな山から湧き出す澄み切った水で造った　地元の銘酒を使用し味付けしました。 ※オーブンで簡単調理 ■名称・甘鯛西京味噌漬、一切れ包み※一次加工も含め自社製造製品です。 ■原材料名・アマダイ（島根県産）、　みそ（大豆：遺伝子組み換えでない）、　清酒、かつお節エキス、砂糖、食塩、発酵調味料　（原材料の一部に大豆を含む） ■内容量・1切れ90g前後×4袋 ■保存方法 ※要冷蔵 ■賞味期限 ※冷蔵で7日(出荷日を含む） ※冷凍で30日 ■お召し上がり方 ※グリルで焼いてお召し上がり下さい。 ※オーブン、フライパンでもOKです。 ※簡単なレシピをお付けします。 ■お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安は　コチラからご確認いただけます。⇒　クリック ※冷蔵でお届けします。 ※冷凍品との同梱の場合、冷凍扱いでのお届けとなります。 ※送料無料でお届けします。【90g前後×4袋】その名のとおり甘みが持ち味の関西ではグジと呼ばれる白身の魚あま鯛その名のおとり、甘みが持ち味の白身のお魚、とりわけ関西地方では「グジ」と呼ばれ高級魚として人気のお魚となっています。対馬海域〜日本海の荒波で育った「あま鯛」は身の締まりが抜群で、今や関西を中心に高級料亭では欠かせない食材となっています。東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。山陰浜田港の水揚げ風景 ■本場京都の老舗、西京味噌の京白味噌に漬込みました。上質の米こうじを大豆の2倍も使い、塩分を5％と大変低く押さえ、その反面こうじによる糖度が高くなっているのが特徴です。その京白味噌を更に魚の旨さを引き出すよう、地元厳選素材を使用し熟成させてます。アルミホイルに乗せて▼電気オーブンで焼くのがお奨め▼ ※身がやわらかいので焼き方に注意してください。敷くアルミホイルとは別にホイルを用意し、魚の上に被せて蒸し焼きにしましょう。そのあとホイルを取り、表面に軽く焦げ目が付くように焼くと出来上がりです。ホイルを被せずに焼くと、味噌の糖分で焦げてしまいます。西京白味噌で熟成の旨みを！ ▼　▼　▼　▼　▼ 【90g前後×4袋】こちらの商品は、ギフト対応（お熨斗、風呂敷包装）は承りかねますのでご了承ください。