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: 千葉県南房総の味”くじら”食文化！【鯨のたれ：わらタレ】くじらのたれ！製造元！江戸時代から続く製法。硬干しタイプの鯨のたれ600円; ■商品内容■ ■くじらのたれはTVや雑誌と千葉県を紹介するコーナーには定番。 ■当店は今では数少ない”くじらのたれ”の製造元です。　昔ながらの味をお安くお届けいたします。 ■「つち鯨（くじら）」を使用。塩ベースのたれに　一晩以上漬け込み天日に干したもの。言わば、鯨の干し肉です。 ■このタイプは目方を量り「わら」で束ねる、江戸時代から伝わる　本来の作り方です。よく干し少し硬めに作られています。昔ほど　カリカリには干してないため、思っているほど硬くはありません。 ■クジラのタレには最高のツチクジラの背中の肉を使用しています。 ■軽く焼いて食べてください。酒の肴に。お茶請け。おかずにも。 ■内容量　70g ■原材料　鯨肉（つち鯨・国内産）、発酵調味料（米）、食塩、　調味料（アミノ酸等） ■賞味期限　冷凍で約6ヶ月位 ■配送便冷凍便でのお届けとなります。くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等おいしい物がいっぱい！捕鯨の地・千葉県南房総からハクダイ食品グルメ村お歳暮／お中元／お祝い／母の日／父の日／等ギフトもいっぱい！鯨のたれ鯨工場工場敷地内一面に干された鯨肉鯨のたれは鯨のたれとは、千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの食べ物です。くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。簡単に言えばくじらの干し肉。軽くあぶって食べます。昔は保存食として、食べられていたようです。昔から伝わる鯨のたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものがよく売れています。鯨のたれにも種類もあります鯨のたれソフトタイプ鯨のたれ昔ながらの硬干し鯨のたれ焼いてあるタイプ