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白カビチーズ

: 【送料無料！】フランス/リュースティック社製ブリー丸ごと1枚お届け致します！【1kg】3980円; お届け後未開封で約3週間冷蔵保存してください。開封後は、お早めに召し上がりくださいませ。 1kg 生乳、食塩フランス宅急便いつもご来店頂き、誠にありがとうございます♪こちらはブリーチーズのご紹介でございます。フランスの白カビチーズと言えばブリーとカマンベールが有名ですよね。よく似ていますが、まずは簡単にその違いをご案内致します。ブリーチーズの歴史はなんと千年以上もありフランス人は戦争に行く時にもブリーを持参したそうです。そして今世界中でも人気の高いブリーですが、海外へ輸出をするためにも生産されるようになり、その大きさはカマンペールの約10倍、1枚が3kgもの巨大なものもあるのです。そしてブリーの製法を元にノルマンディ地方で作られるようになったのがカマンべールチーズです。こちらは、まだまだ若い？200年の歴史。どちらも真っ白な白カビに覆われた美しいチーズですが、カマンベールはフランスチーズの女王、そして風格たっぷりなブリーチーズはフランスチーズの王様と呼ばれているのです。今回は、このフランスチーズの王様をご紹介させて頂くのですが、王様にふさわしくドン！とご紹介致しますので是非お楽しみください。 ■ブリーチーズの特徴をご紹介します♪フランス・パリ東部のブリー地方が原産で、チーズの表面に白カビを繁殖させて熟成させる白カビチーズです。外側からゆっくりとチーズが滑らかに熟成されていき、チーズの中心部に芯が残っているかどうかを食べ頃の目安にしたりします。熟成が進むにつれ中身が柔らかくなり、ナイフで切ってみると断面からとろ〜と流れ出すほどになります。またミルクの風味も更に増して、上質なコクと旨みが口の中に広がり、すーっと溶けていくような感じです。そして、最後にマイルドなミルクの余韻が味わえます。熟成の度合いで風味が変わっていきますので、その違い食べ比べてみるのも楽しみです。まずはそのまま食べて、フランスが誇るチーズの王様をじっくり味わってください。そしてフランスでは定番のサンドイッチなのですが、厚めにスライスしてレタスやハムと一緒にバゲット挟んでガブッとかぶりついたり、ドライフルーツやメープルシロップなどを添えればデザートにもなります。またお料理にも汎用性があるんです！パスタのソースに加えたり、シーフードのソテーなどにブリーを絡める生クリームとはまた一味違うコクが出ます。楽しみ方は本当に無限！皆様のアレンジ次第でレパートリーがどんどん増えちゃう美味しくって、お料理にも汎用性があるチーズの王様に相応しいチーズなのです。そして今回、このフランスの王様「ブリーチーズ」をなんと丸ごと！お届けしちゃいます！！日本でもすっかりお馴染みのブリーチーズですが、皆様もスーパーや小売店などでカットされて並んでいるブリーをご覧になったことがあるかと思います。クセが無く、優しい味わいが人気でワインにもコーヒーにも良く合いますので、私もお気に入りなチーズです。とてもマイルドでミルキーなブリーですから、ワインと一緒についつ進んでしまって、気づくと全部食べちゃった！なんてこともあります。皆さんもありますよね！？ね、ね！そんなブリー大好き、チーズ大好きな皆様にドルチェ＆フォルマッジョが今回ご用意致しましたのは、まさにキングサイズの1kg、ブリーチーズが丸ごと！です。キングサイズとは実際どんな感じかといいますと…今回当店でご紹介しておりますのが、通常のカマンペールチーズの約5倍！の大きさでございます。この大きさを手にしてみたいと思いませんか！？丸ごとだから好きな分だけカットしちゃってください。私だったらカットしないでそのままかじってみようかな〜なんて思った方もいらっしゃるのでは！？もちろんそれもオッケーです♪こんな贅沢してみたかったーと思っている皆様、この機会に是非ずっしりとしたその重みを実感してみてください。 ■プレゼントにも最適！そしてこの可愛らし木箱のパッケージがとてもイイ雰囲気で、ちょっとしたプレゼンにして頂くのもおススメです。これはかなりサプライズな贈り物になると思います！お友達や彼女のお誕生日、またホームパーティなどのイベントでお土産にして頂くときっと盛り上がること間違いなしです。どうぞこのチャンスに「ブリーチーズ丸ごと！」をお試しください