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ウォッシュチーズ
- 秋〜冬そして春の訪れを告げる幻のチーズBADOZモンドールAOCMont d' or (蔵) AOC3560円
- 秋から冬へそして春、幻のチーズとも言われるモンドールの季節がやってきました。とろけるようなクリーミイな舌触り、とってもまろやかな木の実のコクや果物を思わせる味わいは、フランスの朝の空気が稟と冴え渡る秋から3月の間だけコンテの職人によって作られます。モンドールとは【黄金の山】モン・ドール山にちなんでつけられました。モンドールの季節がすぎて暖かくなると、コンテチーズを作るために、職人たちは、また山へ帰り8月15日位までまで、コンテつくりに励みます。1981年AOC取得9月10日から翌年5月10日まで販売される季節のチーズです。 詳細 内容 フランス産 ウォッシュチーズ 400g/500g 成分 乳脂肪分：45％ お召し上がり方 このままスプーンですくってお召し上がりください。もし食べ切れなかったら・・・・『フォンドール』残ったモンドール（容器ごと）に細かく刻んだにんにくと辛口の白ワインを注いでぐるっと包んみます。約200度のオーブンで20−30分。チーズがふつふつしてきたら出来上がりです。贅沢なモンドールのフォンデュです。 入荷予定 毎週火曜日ただし ご予約優先となりますので2週間ほどお待ちいただく場合もございます。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。1年ぶりです！今年もモンドールの季節がやってきました♪かつでは【幻のチーズ】ともいわれたモンドールはコンテ作りの職人さんによって秋から春先3月15日の期間だけ作られるまさに、”今だけしか食べられないチーズ” そんな時は、さっき捨てないでとっておいたチーズの上部を丸く切った皮でフタをして保存してください。次もおいしく食べられますよ♪ モンドールの木箱をアルミフォイルで包み、そのままオーブン又はオーブントースターへ。（お好みでみじん切りのニンニクや白ワインを加えてください。）モンドールで楽しむチーズフォンデュ。味や香りがさらにぎゅっと濃縮されて、パンや野菜と相性バツグン。これ、本当においしいですよ。
